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膀:“我们去做饭。”
院子里并排放着四个大锅,煮肉的肉香四溢、烀内脏热气腾腾、烧排骨的咸香诱人、炖酸菜的清新酸爽,反正的各个都烧的火热, 家里的两个灶台则放着切好的两盆肉,几个小伙子分别看着不同锅的火。
阮杭站在锅旁也不需要多做什么,就负责味道好坏的关键,也就是往菜里下调料和掌握火候,姜格主要负责苦力,在锅面前翻炒。
杀猪菜也分先后顺序,有青菜的都要放到后面,所以家里的两个锅,先炖上了黄花菜和肉,另一个锅则是芸豆炖肉,这两样菜盛出来也不怕焐差了颜色和口感,所以第一批就是这两个菜。
六口大锅全部被占用,阮个小伙子稍微闲下来片刻,阮杭又指挥这众人灌血肠,血肠这东西有人吃,没吃过的人却有些不敢吃,不过杀猪菜里面少了这,还真算不得正宗,所还是坚持做了,万一有人真的吃不惯,也不耽误吃酸菜,只要把血肠挑出来就好了。
血肠最重要的还是调味,阮杭这个可以做的很好,其它的他也没做过,就知道要往里面加点淀粉让血肠更嫩,至于多少就是凭感觉,所以阮杭也没敢把血全弄了,只是先调了一点,灌了一小根血肠,打算在锅里煮煮试试味道再全部弄出来。
初次尝试效果意外的不错,除了有一小根爆了之外,血肠本身是非常鲜美滑嫩,几个胆子大的尝过之后,都是赞不绝口,就连原本说着不吃血的姜格,看众人一块接一块的吃着,最后也在罗永天的鼓励下,尝试了一块。这下子姜格不但对血肠起了兴趣,还催促着阮杭赶紧全部做了。
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