品时经常会用到,店里还有存货。
奶糖制作简单,但需要有人一直看着,每隔几分钟就翻搅一次,以防糊锅。
这天林跃大半的时间都窝在厨房制作炼乳,生牛乳和白砂糖按照比例添加,用中小火熬制。
耐心等了半个多小时,锅里的生牛乳才被熬成最佳的状态。
“好香!”安拉循着香味走了进来,不幸被抓了壮丁。
“帮我个忙。”取出熬好的炼乳,林跃开始往里加入奶粉。
少量多次,每次添加两三勺奶粉之后,再将它们充分搅拌。
多次之后,等添加到最适宜的软硬度,就大功告成了。
这是个需要耐心的活,好在安拉虽然活泼,但骨子还是有omega细致专注的天性。
陪着林跃一起处理奶糖,等到了合适的软硬度,就把大团的乳白色奶糖切割成相同的大小。最后揉搓成圆柱状,裹上糯米纸。
因为只是试做,还没来得及准备糖纸,所以就把奶糖放在玻璃柜台处的木质深盘里,供客人们品尝。
安拉早就迫不及待,他也是第一个尝到奶糖味道的人。
因着咀嚼的动作,香醇的奶味在口腔中炸开,越来越浓厚的奶香瞬间漫进鼻尖,占据了五感。
见他很是享受的样子,林跃朝安斯艾尔招了招手,等他走近之后就顺手把一颗奶糖塞进了他嘴里。
“甜吗?”林跃笑眯眯地问道。
“甜。”安斯艾尔像被装入了蜜罐,四周满是甜腻的香味,顷刻间满足。
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