像是说“不想做将军的士兵不是好厨子这句话”一样，有种隐隐的搞笑。

肉馅里先加上一点黄酱，再倒入切得碎碎的姜沫。

“姜酱不分家。”景婳一边往肉里放姜，一边道。

姜和黄酱的味道可以相互依托，香味就特别突出。

接着，就加红薯淀粉。

“淀粉要多一点，淀粉和肉一搅拌，糊化了，炸出来就特别酥脆。”

美食杂志的同事一边用手机拍视频，一边小声交流。

“救命，我觉得景老板是真的想要教会我。”

“别说小话了，景老板看过来了，我们认真学。”

大家跟上烹饪课似的，非常认真。

她们也不知道为什么会这么做，但就是不知不觉这样做了。

红薯粉加入肉馅里，调好了之后，肉馅会变得十分黏连有弹性，看着就能感觉到这是好肉馅。

肉馅不急着挤丸子，先焙一下花椒。

花椒一放进锅里，香味就出来了。

这就是花椒的魅力。

周围的人都忍不住深深吸气，闻着这宛如魅魔一样的香味。

花椒出锅，加上适当的盐，用擀面杖碾碎，再过筛。

不用碾得太碎，保持一点颗粒度。

这个花椒盐，真材实料，盐染上了花椒的颜色，看上去红黄相间，香味倍儿棒。

倒油，等待油热的过程，这个时候，就可以开始挤丸子了。

景婳用虎口挤出来一颗颗丸子。

丸子大小均匀，圆润完整，这就是细节。

特别是卖吃的，要是看上去好看，食客也会觉得他们买得值。

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