肉卷炖煮的时候,就可以做炖粉条了。
今日的搭配很有意思,素菜要炖出肉味,而肉菜要融入蔬菜的甘甜与海的咸鲜,也不知道烹调完毕之后能不能达到自己想要的结果。
油温刚热,将八角和桂皮还有一小段干辣椒放下去煸炒出香味,再放入葱姜爆香,最后倒入白菜帮炒出水分。
等稍微出水的时候,放入泡软的红薯粉条和冻豆腐再度翻炒几下,加入耗油、生抽、老抽和胡椒粉,盖上盖子焖煮一会儿。
如果大白菜出了足够的水份,那么这份炖菜就无需再加水,不过显然,阿恬的这份加了炖粉条又加了冻豆腐,都是汤汁狂热爱好者,所以她又加了些水。
两锅炖菜,为阿恬解放出了双手,获得了再椅子上小憩的时间。
咣当咣当。
看完炖菜卷的阿恬刚洗好手坐在椅子上,窗户发出了响动。屋内的温度太高,阿恬抹了下玻璃上的白雾,才发现外面起风了。
光秃秃的树枝疯狂摇晃,黑漆漆的影子被月光印在了玻璃上面,扭曲的宛如抽象巨作。
丝丝冷风从缝隙渗透进来,指尖瞬间冰凉,阿恬缩回手,将盖过手腕处的袖子拉到了手背的高度。
西北风起,没过一会儿,外面的呼啸声便包裹住了小馆,成为了青森冬日特有的声色。
屋里的蒸汽晕染着暖黄色的灯光,阿恬窝在锅边,被热乎乎的蒸汽和温暖的光包围,刚刚的冷意被驱散得彻底了一些。
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