最后一点，是杨舒力的杀手锏，他说，他们卖的卤肉要保证质量，走高价路线，卤肉的做法是传统的，不偷工减料。

最重要的，绝不使用添加剂，把卤肉生意长期做下去。

一席话说完，房间里一片沉默。

向叔叔伸出右手，指着杨舒力鼻子说道：“舒力，最后一个添加剂，我觉得说到点子上了。”

“现在外面卖的那些卤菜，好多是加了香精的，我不是不买，有时来不及做菜也买点，但是买得少。”向叔叔说道。

随后，向叔叔讲了一个以前在成都一家餐馆做事时的故事。

当年向叔叔从厂里出来，决定进入餐饮行业，经人介绍到成都一家餐馆打工，两年内辗转了多家餐馆，不仅在店内学习，其他店有火爆产品，他也去取经。

学了两年，向叔叔觉得差不多了，重庆市还有老婆孩子，不能老在外面飘着，准备回家另起炉灶，就在那个时候，又听说一家餐馆有火爆产品。

这家开业不久的餐馆有一道辣子鱼，味道非常香，来这家店的客人几乎每桌都点。

这当然是他学习的对象，于是和店里一位同样从小地方来成都学艺的同事去吃辣子鱼。

的确非常香，从端上桌，到第一口，都很香，吃完后回味，仍然香。

回来后两人开始研究，估摸着那家店用的调料和烹饪方法，自己买鱼来做，但始终没有那种香味。

是不是某种香料的成分加重一点？或者辣椒品种换成辣味少的、香味重的？他们调整不同香料的比例，进行多次尝试，始终做不出来。

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