萧风和萧强刚把一头黑猪抬上石台子，萧晋昊就拎着一把尺许长的杀猪刀走了过来，拍拍无法动弹的黑猪，在合适的下刀部位刮掉猪毛，然后还用清水冲了一下。

一会杀出来的猪血是要立刻灌制猪血肠，因此卫生工作总是要做到位。

萧晋昊不仅仅是十里八乡著名的民间宴席总铺师，更是杀猪宰羊的一把老手，只见他白刀子进红刀子出，黑猪的鲜血就如同喷泉一般涌了出来。

已经被捆住嘴巴的黑猪试图发出惊天动地的惨叫，却无能为力，它的四肢、身躯也被萧风等人牢牢地按在石台上，只能无奈地感受体内的血液和生命力在快速流失。

不一会儿，奔涌的猪血慢慢流干了，黑猪挣扎的力度也趋近于零！

“可以了！”萧晋昊摆摆手，示意萧风把死透的黑猪抬走。

在杀猪台旁边，一个用青石板垒起来的高台边上已经有不少人准备就绪，萧风刚把黑猪仍在高台上，一瓢滚烫的开水就往猪身上淋上来了。在开水的作用下，黑猪皮的毛孔扩张，再用刀这么一刮，猪毛以及猪皮上的黑色素转眼就脱落下来，黑猪变成了白胖胖的肉猪。

脱毛、开膛破肚的工作就用不上萧风插手了，他今天的工作就是当好搬运工这个有前途的职业。

至于那些滚烫的猪血，早就由在一旁等候的主妇们拉了过去，开始往里面加入糯米浆、花椒粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料，不断搅拌备用。

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