康大掌柜最得意的是客栈的饮食店,那里入冬以来天天人满为患。其实他的菜肴并没有什么特别。特别的是他的调料品。从海外进口的咖喱粉,让他的牛肉面日日卖空。

还有胡椒粉也是他独一份。

齐逸见食客们不停的叫着店小二,让他来往碗里撒胡椒粉,那小二忙的就象是个陀罗不停的转。

提议道,在每个桌上放上一小瓶胡椒粉,让客人们自己倒。

康家畦立刻否定了这个建议,“不能够,放在桌上,一个眼错,就连瓶都没有了,那粉稀罕着呐。”

这个时代的胡椒是来自于南洋.欧洲的商人曾在欧洲把胡椒粉卖到了黄金价,可见这种调味品有多受欢迎。

华家的人已经在崖州种植了胡椒,可以供应自家店铺的需要。

咖喱是印度的特色。他们的每个乡村都有自己独特的咖喱配方。所以,在和欧洲人贸易时,他们购买了许多。

康掌柜愿意弄到这些配方。

梅兰妮笑着应了,但是她心里知道,就是有了这些配方,也是不容易配制的,因为里面许多的香料是当地的特产。但是康掌柜这样想要金手指的精神还是值得鼓励的。咖喱的配方暂时没有,梅兰妮给了他一个改进过的十三香的方子,除了原来的十三香外,还加了木香,草果,胡椒等。

他们引进的另一种调味品就是孜然,也是来自印度,很多人叫它小茴香,它的籽磨成了粉,就成了孜然。有了孜然,烤羊肉串就有了特别的味道。有人回叫上一爵小酒,几串烤羊肉,花钱不多,还可以享受到皇家才有的滋味。

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