中国清酒

历史中国清酒的历史是很悠远的，有8000多年的历史了，早在8000多年前我们的先人就发现了粟（俗称小米），并掌握了人工种植的方法，此后邯郸人又发明了制陶术，凭借这二项文明，才有了原始的小米酿造技术.经过千百年来的实践，总结与提高，清酒文化得以发扬光大，并与公元400年左右传到日本、朝鲜等东亚国家，继而成为他们的国酒。也就是说中国清酒是日本清酒的鼻祖。

简介清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%-17%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒清酒最早起源于中国，提起清酒，即使是在中国，很多人也会认为清酒起源于日本，因为日本已清酒定为国酒，成为日本文化的代表，日本清酒在世界范围内都享有盛誉。但是，据史料考证得知，清酒最早起源于中国，后经江浙地区辗转传入日本，在日韩发扬光大，中国清酒发展至今已经有了2000多年的发展历史。

分类中国清酒主要分为米酒和黄粱酒两大类，米酒由大米经过发酵酿造而成，黄粱酒由小米经过发酵而成，此次引起热潮的“米之清”清酒就是米酒中的一个分支。中国清酒经过纯天然发酵，不添加任何非发酵物质，不含任何人工添加元素，属纯天然发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和多种微量元素，具有保护肝脏、抗衰老、美容美肤等作用，同事还保留了谷物酒所特有的醇厚香甜和清澈透明色泽等特点，相比日韩清酒具有很好的保健作用，实属清酒中的上品中国清酒的营养成分和对人体的好处中国清酒、古黄梁酒的基本营养成分古黄梁酒、中国清酒含有17种以上的氨基酸，其中包括8种人体所必需且不能合成的氨基酸。它们几乎可以100%被人体消化吸收和利用。古黄梁酒、中国清酒有助于人们抵御心血管疾病，冲刷血管中形成的血栓。古黄梁酒、中国清酒中没有脂肪，引用时不必担心脂肪摄入过多而引发肥胖症。

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