尼亚加拉半岛是位于五大湖区的安大略湖和伊利湖之间，是加拿大安大略省的最南端，它和美国的纽约州只隔了一条尼亚加拉河。

尼亚加拉是加拿大最主要的葡萄酒产区之一，拥有五千多公顷面积的葡萄园整个加拿大90%的冰酒都产自这里，还有10%则产自英属哥伦比亚省，整个加拿大也只有这两个产区的冰酒才被承认为冰酒。

当然这些都是那位加州大学的弗兰克给苏振扫的盲，事实上之前苏振连尼亚加拉在哪都不知道。

卢瑟家族的冰酒酒庄位于尼亚加拉半岛最北端，紧靠尼亚加拉河畔和安大略湖。和安大略的省会，加拿大最大的城市多伦多隔湖相望。（实际上安大略湖太大……根本看不到对岸）

飞机是降落在尼亚加拉镇附近的一个机场上的。早有车辆等待在机场，直接驱车前往酒庄。

一进酒庄，最先入眼的自然是绵延不绝的葡萄树，一排排的葡萄树被打点得十分整齐，和苏振以前在国内见到的长在葡萄架上的不同，这里的葡萄架都是由绳索将一根根木桩串联起来，葡萄藤爬在木桩上，然后沿着绳索生长，很有“树”的感觉，此时藤上已经挂上了葡萄，不过都还是青的。

看到这些葡萄，弗兰克教授又给大家上起了课，酒庄采用的是原产自德国的雷司令葡萄，这种葡萄比较偏爱阴凉的地方，很是适合加拿大寒冷的大陆性气候，而且这种葡萄由于生活在较寒冷的地区，所以生长缓慢，成熟周期长，但也是这看似缺点的优点，使得其在酿酒的香味方面尤其突出，其果香是所有葡萄中独一无二的，不论是酿造冰酒还是其它葡萄酒，都有其独特之处。

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