十天后，贺掌柜贺季耘的处理好手头的事情，亲自带队前往京城。前去的人，还多了一个，那就是柴勇的妹妹柴梅儿。而早在十天之前，贺掌柜的就已经飞鸽传书，让京城里济世堂药铺的一个关系很好的大夫，帮忙去找店铺并安排装修事宜。

就在签订合约书的那一天，杏儿改变了一下主意，决定让堂姐梅儿也跟着去京城。于是，她就着手教堂姐制做豆腐、豆干和酿豆腐。从头到尾，示范并讲解了十几遍，用了整整三天的时间，将堂姐梅儿培养成了一个合格的“豆腐西施”。

嘿嘿，梅儿长得天生丽质，稍微打扮一下，就是个大美人人！嗯，算不上很惊艳的那种绝色的美人，但是也挺不错，是可以步入美人的行列。

日后开阔了眼界，再增长一点见识，多读一点书，嫁一个文人或者将军，也不是没有可能。就是基于这个考虑，杏儿才跟三伯和三伯母商议，让梅儿跟柴勇一起去京城历练两年。

同时，将学习豆腐制作和炒货的人选，从麦香改为了堂姐。而麦香，则学会了如何炒五香瓜子、五香花生等。柴勇既学了豆腐的制作，也学会了炒货的加工，以备不时之需。

进京的队伍，浩浩荡荡的，除了各家选送去京城经营店铺的人之外，贺掌柜的和秦老爷，还各自挑选了十个护院。尤其是贺掌柜挑选的人，个顶个的，都是武功高手。三辆载人的马车，二十匹高头大马，五辆装满五香瓜子、花生、紫山药的大货车。

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