“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”

清代这首《都门竹枝词》，真是听听都让人有舌底生津的感觉。其实，这词里提到的许多古早时期的北京小吃，现在很多真味都已经找不到了，满大街都是粗糙的汉堡、披萨、薯条可乐。

西方人的连锁经营、包装精美、快捷卫生，打败了传统小吃的真心真意真材真料真味道，想想也真令中国人黯然。

即使有些地方有类似王府井这样的美食街一类的去处，也是些被改良的一塌糊涂----为了卖相好看大做表面工夫，为了节省成本用食用香料、色素来代替传统的那些天然食材、佐料，吃起来一股现代化的怪味，准确说：就是铜臭！

一般来说，只有初到北京的外地人，才会去王府井美食街吃小吃----因为王府井步行街实在名气太大了，全中国的人不知道别的，一说北京就是西单王府井。

所以无数外地游客吃了难吃的要死、贵的要死、分量少的要死的王府井小吃，都气得要死要死的，大骂北京小吃都是骗人糊弄事儿的，徒有虚名……

其实不然。真正了解北京的人都知道，王府井美食街的存在，主要的目的是为了骗外国人的美钞欧元的----中国人的小吃吃到他们嘴里，好吃不好吃他们也分不大清楚，吃得就是个新奇而已；反正那些鬼子有钱，而且不用指望他们成为回头客；一锤子买卖没别的，可劲忽悠呗！

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.finalbooks.work

(＞人＜；)