我是作者乔其紗, 这是防盗章，正文首发晋|江|文|学|城，（一定要加这个竖），明晚10：00的时候替换，（但是最近都拖到了12点哎？？？我也很方。。）请大家支持正版……之类的的文字。

大家好, 我是乔其紗。以上是我朋友教我的防盗方法，如果你们看见了，别笑, 盗文很可怕。爱你们。么么哒。明天晚上十点替换。

我也不知道该放什么。我觉得不可理喻嘛。我觉得盗文这种东西吧就是很奇怪。对吧。

现在都很方了这个文真是说卡就卡这个事真是说来就来。我在这里一鞠躬二鞠躬。。。

希望大家能谅解渣作者……我自己也觉得自己好渣……

继续介绍个好吃的菜吧。。

鱼香肉丝

鱼香肉丝（英文名：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce）是一道特色传统名菜, 以鱼香调味而得名, 属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。[1]

主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异, 但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。

成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼, 而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。[2]

“鱼香”与“余香”谐音，另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜, 最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴, 其味厚重悠长, 余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。

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